Dneska jsme si s Aduš pošmákly :))

Dietní obídek :)

Jak už jsem psala, dala jsem se na zdravý životní styl (snad mi to vydrží, držte mi prosím palce :)) a proto dnes bylo hovězí s bramborovou kaší a zelný salátek. Malé Adélce to také chutnalo jak můžete vidět níže :))

Kuře na způsob zvěřiny

Tento recept mám od kamarádky a je to velice příjemná obměna klasického pečeného kuřete. Fakt výborná a hlavně jednoduchá, rychlá záležitost. Potřebujeme jen kuře, vodu a několik druhů koření. Postupuje se takto:

V kastrůlku povaříme 1/2 l vody, 1 kostku masoxu, já dala hovězí, 1 lžičku pálivé a 1 lžičku sladké papriky, 1 lžičku kmínu, 1 lžičku pepře, dala jsem trochu méně, 1 lžička majoránky, 4 bobkové listy, 5 kuliček jalovce a 5 hřebíčků, 5 stroužků česneku, které pokrájím a vyjmu z nich tzv. srdíčko, které nadýmá, 2 lžíce sádla.

Kuře omyjeme, posolíme a potřeme ještě česnekem zvenku i zevnitř. Potom podlijeme povařenou směsí a dáme péci. Pečeme na 180 stupňů a průběžně poléváme. Ke konci jsem na kuře dala ještě plátky másla a dopekla do zlatova. Podávala jsem s rýží Basmati http://www.basmati.cz/basmati/, která je výborná a nám moc chutná. Dělám ji tak, že ji na pánvi chvilku orestuji na troše oleje, osolím a posypu kurkumou, zaliji vodou, přiklopím a na úplně mírném ohni nechám změknout, nemusí se ani míchat. Je krásně sypká, zdravá a výborná! Dobrou chuť :))

Mrkvový koláč

Protože bych ráda do léta shodila pár kg, začala jsem pravidelně cvičit a také zdravěji jíst. Jsem dost mlsná a mám ráda sladké, tak se snažím kynuté koláče atd. nahradit něčím zdravějším. Proto jsem zkusila upéct mrkvový koláč. Světe div se, ono je to jedlé a dokonce moc dobré. Kdo by chtěl vyzkoušet, zde je recept:

- 150 ml netučného mléka
- 5 - 10 dkg vlašských nasekaných ořechů
- 20 dkg třtinového cukru, možná by mohlo být i méně
- 2 vejce
- 28 dkg celozrnné mouky
- 40 dkg na jemno nastrouhané mrkve
- 1 prášek do pečiva
- 150 ml oleje
- 1 vanilkový cukr

Nejdříve jsem smíchala suché ingredience, pak jsem přidala mrkev a tekuté suroviny. Těsto rozetřeme na plech a pečeme nejdříve na 180 stupňů, potom ubereme tak na 150. Pečeme asi 30 - 40 minut, podle trouby. Koláč jsem ještě po vychladnutí natřela polevou z citronové šťávy a moučkového cukru, ale myslím, že by byl dobrý i bez ní. Myslím, že při redukci váhy, je to výborná, vláčná pochoutka, stačí kostička na zahnání chutí a člověk má dobrý pocit, že do sebe necpe jen prázdné kalorie. Takže dobrou chuť a krásný den vám všem :)

Moje milovaná kuchyń

Kuchyňka, kterou jsme si nechali udělat na míru při rekonstrukci bytu, mi naprosto vyhovuje a mám ji moc ráda. Sice občas sním o domečku s pořádně prostornou kuchyní ve francouzském stylu, ale to jsou jen sny a myslím, že do našeho panelákového bytu se tahle hodí moc pěkně. Dnes jsem byla pilná jako včelka a dokonce jsem umyla okno, vyprala záclonu a tak trochu už květinami přivolávám jaro. Vykvetla mi orchidej, už poněkolikáté, tak se vám chci pochlubit. Na to, že moje péče o květiny je dost sporadická, se mi orchideje odměňují pravidelně několikrát do roka.

Štrůdl na plech

Včera jel můj druhý syn do Krkonoš na lyže, tak jsem mu udělala koláč co má moc rád. Peču často, protože je nás požehnaně a vždy uvítám rychlé, dobré recepty. Tento se u nás ujal a dělám ho buď s tvarohem nebo jablky jako klasický štrůdl. Vyrobím dvě placky, mezi ně dám náplň, propíchám zlehka vidličkou a peču do zlatova.

Suroviny:

- 40 - 50 dkg polohrubé mouky
- 1 tuk Omega
- na kvásek 3/4 kostky droždí, 8 lžic mléka a dvě lžíce cukru
- 1 vejce

Uděláme si nejprve kvásek, poté ho nalijeme do mouky a na hrubém struhadle nastrouháme Omegu a přidáme vejce. Rukama zpracujeme těsto, rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme placky. Pomocí válečku si jednu placku přeneseme na plech, na to rozetřeme libovolnou náplň, zakryjeme druhou plackou a při krajích prsty spojíme, aby náplň nevytékala. Propícháme horní placku na několika místech, aby koláč nepopraskal. Je to rychlé a chutné. Takhle vypadá výsledek:

Sušenky pro hafíky

Naši mají fenečku a ta je nějaká nemocná, tak jsem jí chtěla přilepšit a upekla jsem jí sušenky pro pejsky ze zdravých ingrediencí. Bohužel si je nedala, protože několik dní vůbec nic nejedla, zato sousedovic hafani je vyluxovaly do posledního drobku. Měla jsem radost, že to nebylo zbytečné :)) Pokud by měl někdo zájem, ráda pošlu recept. S těstem se pracovalo báječně, takže jsem si koupila tuňáka a chci zkusit tuňákové, ty prý baští i kočky. Naše Micinka si určitě dá :))

Muffiny s čokoládou od našeho Filipa

Náš mladej ( Filip 17) je huba mlsná :)) a v kuchyni se umí docela otáčet, tak nedávno upekl muffiny. Recept nás tedy trochu zklamal, moc nevykynuly, ač pisatelka psala, že jsou podle nějaké americké lektorky. Holt to asi neumíme jako ti Amíci, ač jsme se přesně drželi návodu .)) Byly jich dva plechy a jak už je v naší rodince zvykem, stejně se po nich zaprášilo :))

Zde vidíte nenechavý prstíček naší Adélky, smáli jsme se, jak ho má legračně ohnutý :)))